Организация тематического мероприятия

Организация мероприятий, кейтеринг — ветвь социального питания, связанная с оказанием служб на удалённых точках, включающая все предприятия и службы, оказывающие подрядные службы по организации питания работников компаний и частных лиц в помещении и на выездном обслуживании, а также осуществляющие обслуживание мероприятий разного назначения и розничную продажу готовой кулинарной продукции.

Рекламные агентства делятся на две крупные группы: творческие агентства, медийные агентства. Также на рынке есть большое число агентств, предлагающих заказчикам больше специализированные службы: BTL, интерактивный маркетинг, коммуникационный дизайн, event-marketing, брендинг и пр.

В последнее время набирают знаменитость рекламные агентства полного цикла — агентства, которые в своем арсенале имеют каждый спектр служб представленных выше видов рекламных служб. Эти рекламные агентства, по сути, — рекламные компании со своим производством рекламной продукции, со своими экспертами во всех областях рекламы. Рекламное агентство полного цикла тяготится охватить все допустимые виды рекламы, начиная с обыкновенной рекламы и заканчивая интернет-рекламой.

На практике под кейтерингом подразумевается не только приготовление пищи и доставка, но и обслуживание, сервировка, оформление стола, разлив и подача напитков гостям и тому сходственные службы.

Виды кейтеринга различают по месту, методу оказания служб и их стоимости: событийный кейтеринг (питание гостей на частном празднике либо торговая точка на общегородском празднике), питание в транспорте (в том числе авиационный кейтеринг либо бортовое питание), общественное питание (образовательные и медицинские учреждения, корпоративное питание, в исправительных заведениях, армии и т. д.)

приготовление пищи в помещении;
приготовление пищи вне помещения (выездное ресторанное обслуживание);
контракт на поставку (доставка в офис);
социальный кейтеринг;
розничная продажа готовой кулинарной продукции;
VIP-кейтеринг;
кейтеринг напитков и коктейлей (выездной бар);
авиа кейтеринг;
концертный кейтеринг (выполнение требований райдера актеров);
и другие.

Существует несколько видов выездного ресторанного сервиса:

Фуршет
Шведский стол
Кофе-брейк
Коктейль
Пикник либо барбекю
Банкет
Доставка обедов
Гала-ужин

Комментарии и пинги к записи запрещены.